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糖醋排骨的做法

2016-6-20 10:14

摘要: “我一邊寫菜譜一邊流口水，味道真是贊。” 主料排骨 (500g) 輔料A混合調(diào)料（白酒、生抽、醬油、糖、醋、白胡椒粉） (小半碗) 油 (適量) 鹽 (少量) B混合調(diào)料（姜、蒜、蔥、辣椒） (適量) 廚具 炒鍋 分類家常 ...
“我一邊寫菜譜一邊流口水，味道真是贊。”

主料
  • 排骨 (500g)
輔料
  • A混合調(diào)料（白酒、生抽、醬油、糖、醋、白胡椒粉） (小半碗)
  • 油 (適量)
  • 鹽 (少量)
  • B混合調(diào)料（姜、蒜、蔥、辣椒） (適量)
廚具
炒鍋
分類
家常菜 熱菜 酸甜 燒 一小時(shí) 簡(jiǎn)單難度
  • 糖醋排骨的做法步驟：1
    1
    材料準(zhǔn)備，肉過熱水撈出，瀝干水。
  • 糖醋排骨的做法步驟：2
    2
    入油鍋，翻炸至表面微黃。
  • 糖醋排骨的做法步驟：3
    3
    放入調(diào)料B，炒出香味。
  • 糖醋排骨的做法步驟：4
    4
    放入調(diào)料A，炒勻。
  • 糖醋排骨的做法步驟：5
    5
    加熱水，轉(zhuǎn)最小火燉30分鐘。
  • 糖醋排骨的做法步驟：6
    6
    大火收湯汁。
  • 糖醋排骨的做法步驟：7
    7
    加入蔥，可以開吃啦。

小竅門：

白酒幾滴就可以，鹽放1g。醬料的配比，可以根據(jù)自己喜好（醬油：糖：醋的比例2:3:4，調(diào)成一小碗）。
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